Allegato 2 : Menù scuola materna

Allegato 1 : Scuole servite

Capitolato : Come è organizzato il servizio

COMUNE  02/08/2007
PROCEDURA APERTA PER L'AFFIDAMENTO IN GESTIONE DEL SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA

- Bando - Modello Dichiarazione - Capitolato - Allegato 1 - Allegato 2 - Allegato 3(1,2,3,4,5,6,7)

Controlli sui cibi serviti alla mensa scolastico: esiti favorevoli

Il Dipartimento di prevenzione della Asl di Bari ha comunicato che sono favorevoli i risultati di alcuni controlli a campione sui cibi che vengono serviti nelle mense scolastiche a circa 2200 bambini ad Altamura.

I controlli sono stati effettuati il 17 maggio presso il centro cottura della scuola materna “Golgota” in via Santeramo (servizio gestito dalla stessa ditta che attualmente gestisce le mense scolastiche). In quella circostanza sono stati campionati la pasta di semola di grano duro della linea biologica “cocciolette” e l’olio extravergine di oliva biologico. Le analisi sono state effettuate dall’Agenzia regionale per la protezione dell’ambiente (Dipartimento provinciale di Bari – Settore chimico) ed i risultati sono stati comunicati ufficialmente all’inizio di dicembre al Comune. In entrambi i casi il giudizio è “favorevole”.

Si ricorda che sulla sicurezza dei cibi serviti ai bambini e sull’igiene delle cucine vigila il Sian (Servizio igiene alimenti e nutrizione) della Asl.

L’esito favorevole dei controlli è stato accolto con soddisfazione dall’amministrazione comunale perché “dimostra che i controlli si effettuano e che i risultati che ci sono stati comunicati sono una garanzia per i bambini e per i loro genitori”.